El omelette o tortilla francesa es una de las alternativas de la gastronomía francesa más populares, y es que se trata de un desayuno ideal, nutritivo y sin duda delicioso. Lo puedes hacer simple, de jamón y queso o de vegetales, la receta que te proponemos en esta oportunidad. Se trata de una alternativa ideal para consumir todos los nutrientes de los vegetales de forma diferente, por eso anímate y descubre cómo hacer un omelette de verduras buenísimo.
Ingredientes:
- 2 o 3 huevos por persona
- Media cebolla
- 1 tomate maduro
- ¼ de calabacín
- Pimiento rojo o verde al gusto
- Queso Gouda al gusto
- 2 cucharadas de leche
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Pasos a seguir:
- El omelette de verduras es una alternativa muy versátil que puedes preparar con cualquier vegetal que te apetezca. En esta receta de unComo te proponemos rellenarlo con cebolla, tomate, calabacín y pimientos junto con queso Gouda, que le dará un sabor increíble, pero tú decides qué quitar y qué agregar.
- Para hacer tu omelette de verduras comienza por lavar y picar todas las verduras, el tomate puedes conservarlo con piel, del mismo modo el calabacín también puede ingerirse con piel. En una sartén agrega 1 cucharadita de aceite de oliva y lleva a fuego medio. Cuando esté caliente incorpora las verduras y saltéalas por 5 minutos, una vez listas retíralas del fuego.
- En un recipiente añade los huevos, las dos cucharadas de leche y remueve bien hasta que estén mezclados, añade sal y pimienta al gusto. En una sartén antiadherente agrega un par de cucharaditas de aceite y lleva a fuego medio, una vez caliente agrega los huevos.
- Cuando los bordes de los huevos se comiencen a cocinar, levanta por un lateral el omelette y permite que el huevo que no esté cocinado se vaya hacia un lado, de esta forma de cocinará más rápido. Cuando los bordes estén dorados, agrega las verduras y el queso Gouda rallado o entero, dobla la tortilla francesa por la mitad y deja que se cocine durante 2 minutos más.
- Una vez transcurrido este tiempo tu omelette de verduras estará listo y con un sabor delicioso. ¡Disfrútalo, buen provecho!
